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お料理・インテリア・日々の出来事からのチョットした素敵なコト。。。


by kuku
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お弁当

お弁当_b0189408_846886.jpg

                お料理は嫌いじゃないけど
                毎日のお弁当作りは、やっぱり面倒(*_*)
                そこで活躍するのが自家製冷凍野菜
                スライスして、生のまま冷凍保存。
                人参は、固茹でしてから冷凍します。
お弁当_b0189408_8574432.jpg

                プチトマトは食べないので、赤はパプリカで。
                レンコンやオクラはちょっとしたポイントになります。
                ハーブ類を育てておくのもgood^^

                       今日のmenu
       ◆豚バラ肉のカリカリ焼き◆インゲンのベーコン巻き◆野菜だし入り卵焼き
            ◆煮込みハンバーグ◆ドライトマトソースのスパゲティー

          長男が中学に入学してから、もう7年も作り続けているお弁当。
          途中、二男と二人分になり、毎朝バタバタ。

          先輩ママから
          子供のお弁当や世話が大変だと思ってた頃が懐かしくなるのよ
          と言われたことがあったけど。。。
          この春、長男が大学進学し、お弁当は一人分になりました。
          やっと先輩ママの言葉の意味が分かってきた気がします。
          あと3年半、頑張らなくちゃ!

by foryou93 | 2012-10-29 09:27 | ごはんの時間