お料理・インテリア・日々の出来事からのチョットした素敵なコト。。。


by foryou
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          フランス大使館御用達「ドミニク・ドゥーセ」のカヌレ。
          カラメルのかかった、カリッとした表面ともっちりとした中身の食感が絶妙☆
          ミニアーモンドパイは、特製のフランジパン(アーモンドクリーム)入り。
          サクサクと香ばしく、ティータイムにピッタリです☆

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by foryou93 | 2011-09-29 08:57 | おやつの時間
西麻布の裏路地に佇むレストラン「レフェルヴェソンス」。
フランス語で「発泡」「活気」を意味します。

泡をテーマにした洗練された店内で、優雅なひと時を楽しめそう♪
3つのランチmenuの中から、『おでかけ~une promenade~』をチョイス。

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アミューズブッシュは日本の秋のイメージ。
左の逆さまのグラスを返すと、カボスの香りとともに、松茸のフラン☆
右は、カボスのソルベ&ルビーロマン!
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**憧れのメキシコ~
スズキの低速調理、バナナとアボカドのアセゾヌマン,オリーブオイルのエミュルション、
ズッキーニとレモンバジル**

低速調理ってどうするのかな?スズキがふっくら柔らか~素晴らしいです^^

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**丸ごと火入れしたカブ、パセリのエミュルション、生ハムとブリオッシュ**

食感は残ってるのに、なんでこんなにみずみずしいの~!?
ホントに感動のカブ!ビックリです♪

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**最大公約数~
フォアグラのナチュラルと柿、ココアの砂とパンプネル**

この組み合わせ、すごく合うんです♪
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**ビルゴー家からシャラン鴨胸肉のロティーとヴィネグレットヴィアンド
根セロリのピュレ、巨峰とロックフォール、ルッコラ**

文句なしの鴨肉。鴨の皮の焼き具合が何とも言えない!美味しい~☆
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**ムラングのハンドバックとプラリネクリーム、キャラメルのアイスクリーム、
ロン・サカパの輝きとアムチュール**

「おでかけ」にちなんだ可愛いハンドバックは、軽~い食感のメレンゲクッキー♪
中身はプラリネクリーム。
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カプチーノとミニャルディーズで、おしゃべりのひととき。
チュッパチャプス型のチョコレートの中は、パチパチキャンディー☆

とっても感動~驚きの美味しさでした♪
台風じゃなければ、もっとゆっくりしたかた。。。
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素晴らしいお料理を生み出す、生江シェフ。
また是非行きたいお店です☆
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by foryou93 | 2011-09-27 22:32 | ごはんの時間
      デポー39 天沼寿子さんの「カントリーキッチン」のイベントに行ってきました。
      イベント会場には、ステキなカントリーキッチンの空間が広がっていました♪
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                   魅力あふれるステキな天沼さん☆

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          私は、ドライフラワーとバターナイフ(スパチュラ?)を購入。
          台風直撃の中、無事に持ち帰りました^^
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by foryou93 | 2011-09-26 18:34 | いろんなコト。。。
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          お土産に頂いた「赤城ベストスイーツ~チーズロールケーキ~」。
          ロールされているのは、ちょっとカスタードクリームのようなチーズクリーム。
          濃厚なお味のケーキには、ひんやりコーヒーゼリーを合わせて♪

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by foryou93 | 2011-09-16 15:54 | おやつの時間

お顔をかくして。。。

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by foryou93 | 2011-09-14 20:54 | 猫milktea

自家製ドライパセリ

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もう、ずいぶん前から作っている自家製のドライパセリ。
お買い得パセリを見つけた時やパセリが残ってしまった時に作るのがオススメ。
市販のものより色もキレイで、パセリの香りもします。
スープやパスタ、グラタンにパラパラっと振るだけで、彩りアップ!
簡単で便利なドライパセリのレシピは⇒
Cpicon 色もキレイ☆自家製ドライパセリ by foryoukuku
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by foryou93 | 2011-09-14 20:08 | ごはんの時間

Chez Ruban **シェ・リボン**

        以前から気になっていた、ひたちなかの西洋料理店『シェ・リボン』に行ってきました。
        ランチは、メインのお料理でお値段が異なります。
        今回は、「常陸牛ハンバーグステーキ(1600yen)」をチョイス。
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        メイン??かと思うほどのサラダにビックリ!!
        これに、パンとdrinkがあれば、気軽な自宅ランチにも使えそうな感じです^^
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        メインの常陸牛ハンバーグステーキ。
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        デザート盛り合わせ+drink。
        このお値段で、大満足のランチタイムでした♪

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by foryou93 | 2011-09-14 18:20 | ごはんの時間

手作り化粧品No.2

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         まだまだ暑い日が続く9月。
         夏の強い日差しを浴びて、疲れたお肌のケアに、美容成分をプラスしてみました。
         いつもの化粧水に加えるのは、ラフラのリペアCエッセンス。
         これ一本の中に、EGF、フラーレン、カミツレエキス、アーティチョーク葉エキス
         ビタミンC誘導体、ドクダミエキス等が入っている美容液。
         チューンメーカーズのα-アルブチンも加えたら、
         くすみをオフしてなめらかな肌質へ。。。
         なるハズ!なのです(--;)
         もちろん、効果は期待しますが、色々調べて作る事も楽しんでます♪

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by foryou93 | 2011-09-14 00:29 | アロマテラピー
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    ノエビアのハンディタイプ美顔器 『マイリエット』。   
    毎秒300万回の高速振動の超音波でお肌をトリートメント&マッサージ。
    お肌のハリ、ツヤ、弾力には、赤の光トリートメントを。
    毛穴には、青の光トリートメントと、一台で3つのトリートメントを楽しめます^^
    2週間程前に購入。
    ハンディなので軽くて、気軽に使えるのがgood☆
    どうか少しでも。。。と願いながら頑張ってます♪

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by foryou93 | 2011-09-13 23:15 | いろんなコト。。。

マルクス**NEBOKE-DO**

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          NEBOKE-DO(藤沢ねぼけ堂)のマルクス。
          ドーナツ型の一口サイズ、食べやすく進化したラスクだそうです。
          程よい甘さとバターの香り、サクサク軽くて美味しい~☆
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         こちらは、ガーリック味。
         バターとガーリックの風味が口の中に広がります。
         細かくして、サラダのトッピングにしても良いかも^^



**NEBOKE-DOひたちなか店**
茨城県ひたちなか市中根3325-8 TEL:029-274-8802

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by foryou93 | 2011-09-12 18:52 | おやつの時間